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Producción de Frutas y Verduras en Granjas

Recursos para las Granjas y Negocios de Alimentos en el COVID-19

Como productores de frutas y verduras, usted está en la primera línea ayudando a los Estados Unidos durante este momento tan difícil, mientras gestionamos la respuesta a la enfermedad del Coronavirus (COVID-19). Nuestro sistema alimentario es fuerte, dinámico y crítico para nuestro éxito como nación. Los estadounidenses le debemos un gran respeto a nuestros agricultores porque ustedes trabajan para mantener los alimentos disponibles para todos nosotros. Sabemos que como productores, puede enfrentar desafíos únicos en este momento, y esos desafíos podrían cambiar en cualquier momento.

Queremos escuchar de usted

Háganos saber qué información y recursos necesita. Cuéntenos sobre las oportunidades y desafíos que está experimentando al completar nuestra breve encuesta a continuación:

https://uaex.co1.qualtrics.com/jfe/form/SV_5BkjSLWHFjqdqZv

Seguridad en la producción de Frutas y Verduras con el COVID-19

Actualizaciones de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria:

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) (https://www.fda.gov/emergency-preparedness-and-response/counterterrorism-and-emerging-threats/coronavirus-disease-2019-covid-19) está realizando actualizaciones periódicas que afectan a las granjas y los negocios de alimentos. El FDA proporciona la información e investigación recientes sobre seguridad alimentaria y la enfermedad causada por coronavirus 2019 (COVID-19).

  • Las granjas que producen frutas y verduras en Arkansas que están sujetas a la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria, deben saber de que las inspecciones en las granjas se han suspendido hasta nuevo aviso. Visite el Programa de seguridad de productos agrícolas del Departamento de Agricultura de Arkansas para obtener más información sobre los retrasos en las inspecciones.
  • La capacitación de Producción Segura de Frutas y Verduras (Produce Safety Grower) pronto se ofrecerá en línea. Estamos trabajando para programar estos entrenamientos ahora. Vuelva periódicamente para obtener más información. Regístrese a continuación para recibir nuestro boletín electrónico.

https://lp.constantcontactpages.com/su/1jsJho4/safety

  • Las visitas, revisiones y asistencia técnica directa proporcionada para la seguridad de preparación en la granja ofrecidas por el equipo de seguridad de la producción de Frutas y Verduras están pospuestas hasta nuevo aviso.
  • Los agricultores pueden solicitar asistencia técnica por teléfono, correo electrónico, video llamada o conferencias web, según sea necesario, para generar inquietudes o preguntas de seguridad.

Seguridad de la Granja durante COVID-19

Al enfrentar esta pandemia global, según lo declarado por la Organización Mundial de la Salud, cada persona debe tomar precauciones para ayudar a prevenir la propagación de este virus. Todos podemos participar en la lucha contra el coronavirus practicando una buena higiene personal y distanciamiento social. Sin embargo, entendemos que los productos agrícola deben cultivarse, cosecharse, empacasen y transportarse, y esto requerirá una fuerza laboral adecuada y saludable.

Con la incertidumbre del impacto en nuestro suministro de alimentos, las prácticas de salud e higiene en nuestras granjas de productos agrícolas son aún más críticas. La de ley de la Modernización de la Seguridad Alimentaria es aún más relevante hoy en día. Aunque no hay evidencia actual de que el coronavirus se pueda transmitir a través de alimentos o envases de alimentos, los virus persisten durante mucho tiempo en el medio ambiente y tienen el potencial de propagarse por los alimentos y los envases de alimentos. Tome todas las precauciones necesarias para evitar la contaminación en su granja.

¿Qué puedo hacer en mi granja para ayudar a combatir el coronavirus mientras proporciono alimentos a la comunidad?

  • Reiterar la importancia de la salud e higiene de los trabajadores. 
  • Informe a sus trabajadores sobre cómo se transmite el coronavirus y la gravedad del virus. Los síntomas pueden comenzar entre 2 y 14 días después de la contracción e incluyen fiebre, tos, desaliento, entre otros.
  • Tal como lo requiere el numeral 112.31 de la Regla de Seguridad del Producción de Frutas y Verduras, no se debe permitir que ningún empleado que se sienta enfermo entre en contacto con las frutas y verduras o las superficies que entrarán en contacto con estos productos. Dígales a los trabajadores que se queden en casa si se sienten enfermos o que informen cualquier síntoma de enfermedad a su supervisor si comienzan a sentirse enfermos en el trabajo.
  • Recuerde a sus empleados que se laven las manos con frecuencia. Asegúrese de que los empleados estén usando jabón, restregándose las manos por al menos 20 segundos, usando toallas desechables para secarse las manos y usando una toalla desechables para cerrar la llave del agua.
  • Coloque carteles para recordar y fomentar las buenas prácticas de higiene. Hay muchos carteles generales de salud e higiene disponibles, pero los CDC ha proporcionado carteles gratuitos específicos para coronavirus en inglés y español.
  • Se debe fomentar el distanciamiento social de al menos 6 pies entre empleados en áreas de descanso, en el campo, en áreas de empaque o en vehículos de transporte. Revise esta guía para administrar su fuerza laboral durante este tiempo
  • Revise su política de licencia por enfermedad con sus empleados.
  • Limpia y desinfectar sus instalaciones. No lo olvide: no puede desinfectar una superficie sucia. Debe usar un surfactante (jabón) para limpiar la superficie antes de que su desinfectante (blanqueador) sea efectivo. Proporcione suministros de limpieza para que sus empleados los usen en el trabajo.
  • Tenga especial cuidado en la limpieza y desinfección de baños y salas de descanso para empleados. Cualquier cosa que se toque con frecuencia, como cerraduras de las puertas, grifos y computadoras, debe limpiarse regularmente para ayudar a prevenir la transmisión del virus.
  • Establezca un plan. ¿Qué hará si la mayoría de tus trabajadores se enferman?. Conozca los pasos para responder a tener empleados enfermos, empleados sospechosos de infección por coronavirus o casos confirmados entre empleados con este recurso de la Asociación de Seguridad y Salud Ocupacional.
  • La FDA, el Centro de Control y Prevención de Enfermedades (CDC), el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las universidades, la organización de defensa, la industria y los funcionarios electos están trabajando diligentemente para comprender y afrontar dificultades que se le presentan su industria.

Si enfrenta desafíos relacionados con COVID-19, problemas de la cadena de suministro o seguridad en la producción de Frutas y Veduras, comuníquese con la Dra. Amanda Philyaw Perez, Especialista en Sistemas y Seguridad Alimentaria, aperez@uaex.edu o 501-671-2228.

Recursos adicionales

COVID-19 Información de salud. https://www.uaex.edu/life-skills-wellness/health/covid19/

Recursos de la Cámara de Comercio de Arkansas COVID-19. https://www.arkansasstatechamber.com/covid-19-coronavirus-and-arkansas/

Recursos del Centro Nacional de Derecho Agrícola COVID. https://nationalaglawcenter.org/covid19/

 

 

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